JANGAN CAMPUR DAGING DAN MINUMAN MANIS

Makanan tinggi protein seperti steak, ayam panggang, telur rebus, olahan kacang, dan jenis asupan tinggi protein lainnya kerap menjadi pilihan saat pria ingin membangun masa otot atau sedang berdiet.Sayangnya, manfaat dari diet tinggi protein ternyata bisa “dihancurkan” oleh minuman bergula tinggi, seperti soda, teh manis, minuman manis kemasan, dan bahkan jus buah.Inilah mengapa kita sebaiknya tidak mengonsumsi minuman manis bersamaan dengan makanan kaya protein.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa minuman yang mengandung gula tinggi dapat mengacaukan metabolisme tubuh (sehingga membuat tubuh cepat gemuk) saat dipasangkan dengan makanan berprotein tinggi.

Sebuah studi baru yang terbit di jurnal BMC Nutrition tersebut mulanya berangkat dari pertanyaan, “Apa yang terjadi saat Anda menggabungkan makanan sehat dan minuman yang tidak sehat? Apakah efek negatifnya lebih besar ketimbang efek positif?”

Dalam penelitian tersebut, para periset menemukan apa yang terjadi saat kita mencampur sesuatu yang manis dengan makanan kaya protein. Hasilnya adalah penggemukan tubuh.Periset mengumpulkan 27 orang dewasa muda dengan berat badan yang sehat dan melibatkan mereka ke dalam dua studi 24 jam. Setelah semalaman berpuasa, peserta diberi dua porsi makanan yang masing-masing mengandung 15 persen protein dan 30 persen protein.Setiap makanan mengandung 500 kalori dan 17 gram lemak, dan salah satu porsi makan dipasangkan dengan minuman manis.

Selama penelitian, peserta studi ditempatkan di ruang kalorimeter, yaitu ruangan yang dapat mengukur aktivitas, oksigen, karbon dioksida, temperatur, dan tekanan untuk mengetahui pengeluaran energi dan pengolahan nutrisi oleh tubuh.

Hasil menunjukkan, saat peserta diberi satu porsi makanan dengan minuman manis, terjadi penurunan oksidasi lemak dalam tubuh, yaitu sebuah proses penting dalam pembakaran lemak.

"Kami terkejut dengan dampak minuman manis pada metabolisme saat dipasangkan dengan makanan berprotein tinggi," kata pemimpin penelitian Shanon Casperson, Ph.D., ahli biologi penelitian di Pusat Penelitian Nutrisi Manusia di Grand Forks AS.

"Kombinasi ini juga meningkatkan keinginan makan makanan gurih dan asin selama empat jam setelah makan."

Studi tersebut menunjukkan bahwa memasangkan minuman manis dengan makanan tinggi protein dapat mempengaruhi asupan dan keseimbangan energi.

"Di sisi asupan, energi tambahan dari minuman manis tidak membuat orang merasa lebih kenyang," kata Casperson. "Di sisi pengeluaran, kalori tambahan dari minuman manis tidak mudah dikeluarkan tubuh dan justru menyebabkan penurunan pembakaran lemak.” (Ayunda Pininta)

Artikel ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul: Saat Makan Daging, Hindari Minuman Manis

Ingin hidup sehat

Hubungi:

Santy Marlina- Konsultan Independen Oriflame
Pin : 546D27CF
SMS : 081219992862

ANDA TAK INGIN TERKENA HIPOKALEMIA,MAKANLAH MAKANAN INI

Pengamat politik Boni Hargens diisukan sakau sabu saat live di sebuah talkshow di tvOne. Boni tampak sakit sehingga tayangan tersebut dihentikan.Boni kemudian mengklarifikasi bahwa dirinya sedang sakit beberapa waktu belakangan. Pada tanggal 29 Juni sampai 3 Juli lalu, ia dirawat di RS Siloam karena sakit hipokalemia atau penyakit krisis kalium dalam darah.

Menurut dr Marshell Tendean, DPCP, dari Departemen Ilmu Penyakit Dalam Fakultas Kedokteran Ukrida, seperti dikutip detik.com, definisi dari hipokalemia sendiri merupakan keadaan di mana kadar kalium dalam darah menurun. Bisa hanya kaliumnya saja yang turun, bisa juga dibarengi dengan elektrolit lainnya.

"Penyebabnya macam-macam, bisa memang karena suplai kaliumnya terlalu sedikit, misalnya karena puasa atau diet ketat. Bisa juga karena kalium pindah tiba-tiba dari luar sel ke dalam sel, ini biasanya karena faktor keasaman darah yang jadi basa atau penggunaan insulin," ujar dr Marshell.

Nah, agar tak terserang hipokalemia, maka perhatikanlah asupan kita sehari-hari. Inilah 10 makanan yang kaya akan kalsium.

1. Air degan

Minuman khas masyarakat tropis ini juga memenuhi syarat untuk menjadi pengganti cairan dan elektrolit pada saat kita banyak berkeringat. Selain kaya kalium, air kelapa muda juga mengandung mineral-mineral lain serta gula sederhana yang mudah diserap dan bisa menjadi sumber energi seketika. Kombinasi air, gula, vitamin, dan mineralnya, terutama kalium, membuat air kelapa adalah sumber cairan dan elektrolit alami yang istimewa.

2. Air jeruk

Di samping air kelapa muda, cairan alami lain yang cocok digunakan sebagai minuman pengganti elektrolit adalah perasan jeruk manis. Kandungan gizinya bahkan lebih padat daripada air degan. Selain kalium dan mineral lain, air jeruk juga mengandung lebih banyak gula, vitamin C, antioksidan, dan gizi lain

3. Pisang

Buah ini banyak mengandung kalium. Cocok dijadikan menu pengganjal perut pada saat kita berolahraga dengan intensitas sedang. Selain itu, pisang mengandung karbohidrat yang mudah diserap sehingga bisa juga menjadi sumber energi. Kalau kita makan pisang, biasanya tidak sampai kekenyangan. Tidak seperti makan nasi yang sering kali sampai kekenyangan dan justru bisa menyebabkan kram perut ketika berolahraga.

4. Avokad

Kandungan utama buah ini adalah lemak baik. Kalium adalah bonusnya. Karena kalium biasanya dibutuhkan bersama cairan, akan lebih bagus kalau avokad dikonsumsi dalam bentuk jus. Walaupun lemaknya termasuk jenis lemak baik, kita tetap harus membatasi konsumsinya agar konsumsi total lemak harian kita tidak berlebihan.

5. Kacang hijau

Selain sumber protein nabati, kacang-kacangan juga sumber mineral esensial. Tak hanya kalium tapi juga kalsium, besi, seng, dan selenium. Sebagai contoh, tiap porsi masakan yang berisi 50 gram kacang hijau mengandung kalium setara dengan kira-kira sekitar 17% kebutuhan harian. Selain contoh makanan-makanan di atas, sebetulnya sebagian besar makanan kita sehari-hari juga mengandung kalium dalam kadar yang berbeda-beda. Karena kalium bekerja bersama mineral lain, kita sebaiknya tidak hanya fokus pada satu jenis sumber kalium saja. Yang bagus adalah makan secara bervariasi supaya kita juga mendapat mineral lain seperti kalsium, seng, selenium, besi, dan sebagainya.

6. Buah kering

Pada saat buah dikeringkan, kandungan mineral kaliumnya tidak hilang walaupun sebagian vitaminnya mungkin rusak. Karena kadar airnya turun drastis, maka persentase kalium pada buah kering justru meningkat. Itu sebabnya buah kering semacam kurma atau kismis adalah sumber kalium yang baik.

7. Tomat

Tidak seperti vitamin dan antioksidan yang mudah terurai saat dipanaskan, kalium stabil pada pemanasan. Itu sebabnya saus tomat mengandung persentase kalium lebih banyak daripada tomat segar. Asalkan tidak ditambahi banyak garam, saus tomat buatan sendiri adalah sumber gizi yang baik.

8. Kentang

Umbi-umbian juga sumber kalium yang baik. Urutan pertama ditempati kentang. Tiap 100 gram kentang mengandung kalium setara dengan sekitar 12% kebutuhan harian. Sedikit di bawah kentang, ada ubi jalar yang mengandung kalium setara dengan sekitar 9% kebutuhan harian.

9. Susu

Susu adalah minuman dengan gizi istimewa. Hampir semua mineral penting ada di dalamnya. Tidak hanya kalsium, tapi juga kalium. Tapi adanya gula tinggi bisa menurunkan manfaat kalium. Itu sebabnya kalau kita minum susu sebaiknya tidak ditambahi dengan banyak gula.

10. Sayuran hijau

Sayuran berwarna hijau tua pada umumnya adalah sumber kalium yang baik. Brokoli, bayam, dan kale adalah contohnya. Selain banyak mengandung vitamin, sayuran-sayuran ini juga sumber kalium yang baik. Agar manfaat kaliumnya tidak berkurang, sebaiknya kita memasaknya dengan tambahan garam sedikit saja.

Sumber:

Surono,agus."Hipokalemia pada Boni hargens :Inilah 10 makanan kaya kalium."http://intisari.grid.id/Wellness/Fitness-And-Health/Hipokalemia-Pada-Boni-Hargens-Inilah-10-Makanan-Kaya-Kalium?page=3 (Diakses 6 oktober 2017)

Ingin hidup sehat

Hubungi:

Santy Marlina- Konsultan Independen Oriflame
Pin : 546D27CF
SMS : 081219992862

PORSI MAKAN NASI YANG BENAR

Cobalah sesekali ketika mengunjungi jamuan makan prasmanan, perhatikan berapa kali pramusaji harus mengisi ulang makanan.Pasti yang paling sering harus diisi kembali adalah nasi.Setiap tamu yang datang rata-tata mengisi piringnya dengan menu sesuai selera.Namun, ada satu kesamaan menu di setiap piring para tamu, yaitu nasi.Dan dari pengamatan sekilas terhadap komposisi makanan di piring setiap tamu, kita bisa menemukan bahwa porsi nasi pasti lebih banyak ketimbang lauk dan sayur.

Sebetulnya tidak hanya di pesta, kebanyakan orang Indonesia memang terbiasa mengonsumsi nasi dengan porsi yang lebih banyak ketimbang lauk dan sayur.Anehnya, ada orang yang tetap mewajibkan nasi sekalipun ia sudah mengonsumsi makanan kaya karbohidrat lain seperti roti, kue, mi, dll. dalam porsi yang tidak sedikit.Seolah makanan-makanan itu sama sekali tidak mengandung karbohidrat.Dalam pemikirannya makanan selain nasi dianggap camilan semata.Kesalahpahaman soal karbohidrat ini yang perlu untuk diluruskan.

Soalnya, terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat berakibat buruk pada tubuh.Dampak paling kelihatan adalah kegemukan.Risiko lainnya adalah diabetes tipe 2 dan sakit jantung. Anda mau?

Pada Kompas.com Dr. Luciana B Sutanto, MS. SpGk RSIA Gladiool, Magelang,pernah menjelaskan bahwa pada piramida makanan, karbohidrat komplek menduduki dasar piramida.Artinya, memang sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah paling banyak dibandingkan unsur lainnya seperti lemak, protein, dan mineral.

Walaupun dikatakan porsinya lebih banyak, bukan berarti kita bisa sembarangan makan karbohidrat sebanyak-banyaknya.

Dasarnya begini, perlu kita ketahui sebelumnya bahwa jumlah kebutuhan karbohidrat bagi tubuh adalah 50-60% dari total kebutuhan nutrisi setiap harinya.Jadi pastikan untuk memenuhi karbohidrat sesuai dengan kebutuhan.Upayakan jangan lebih dan jangan pula kurang.

Nah mengingat setiap orang juga dibedakan berdasarkan jenis kelamin, usia, berat/tinggi badan, kondisi kesehatan, dan aktivitas hariannya, maka porsi karbohidrat yang dibutuhkan juga berbeda-beda.Kebutuhan karbohidrat pekerja kantoran tentu berbeda dengan kuli bangunan.Termasuk juga kebutuhan karbohidrat anak-anak juga berbeda dengan orang dewasa.

Namun porsi nasinya dapat ditaksir, kata Luciana, masing-masing orang dapat mengukurnya dengan kepalan tangan.Paling mudah menghitung porsi asupan nasi seukuran dengan kepalan tangan.Sebesar apa kepalan tangan kita, maka sebegitu juga porsi nasi yang bisa kita makan setiap kali makan.Lebih mudah lagi, berdasarkan jumlah suapan nasi ketika makan.

“Setidaknya, untuk memenuhi 50-60% kebutuhan karbohidrat dalam tubuh seseorang dapat mengonsumsi 8-9 sendok makan setiap kali makan,” jelas Luciana.

Setelah itu tinggal memenuhi kebutuhan protein sebanyak 10-15% dan lemak sebanyak 20-25%.Sebanyak 50-60% kebutuhan karbohidrat tadi juga harus disesuaikan dengan jumlah kebutuhan kalori harian setiap orang.Masing-masing orang juga berbeda.

Namun idealnya kebutuhan kalori untuk laki-laki dewasa adalah 2.300-2.500 kalori.Sedangkan perempuan dewasa, 1.800-2.000 kalori/hari. 

Sumber:

Purba,tika anggreni."Jadi,sebenarnya seberapa banyak nasi yang harus dikonsumsi?Gunakan saja kepalan tangan."http://intisari.grid.id/Wellness/Fitness-And-Health/Jadi-Sebenarnya-Seberapa-Banyak-Nasi-Yang-Harus-Dikonsumsi-Gunakan-Saja-Kepalan-Tangan?page=all (Diakses 5 oktober 2017)

Ingin hidup sehat

Hubungi:

Santy Marlina- Konsultan Independen Oriflame
Pin : 546D27CF
SMS : 081219992862

MANFAAT MAKAN BUAH PISANG SETIAP HARI

Selain rasanya manis, pisang juga kaya vitamin dan mineral. Buah ini juga bisa dimakan langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Pisang mengandung nutrisi yang ternyata baik dikonsumsi setiap hari. Inilah tiga manfaat memakan buah pisang setiap hari.

1. Membantu Pencernaan

Satu buah pisang mengandung sekitar 3 gram serat. Selain menyehatkan saluran cerna, serat juga kita butuhkan untuk menjaga perut terasa kenyang lebih lama. Serat yang terkandung dalam pisang sangat baik untuk mengurangi resiko sembelit. Tidak perlu menggunakan obat pencahar, cukup konsumsi saja buah pisang. Mencampur pisang dengan segelas susu, membantu mengurangi resiko penyakit usus seperti yang berbahaya seprti terjadiya gejala kanker usus besar. Pisang digunakan untuk menahan inflamasi karena proses tersebut dapat dipercepat dengan vitamin C pisang.

2. Menjaga kesehatan mata

Tidak hanya wortel yang baik untuk kesehatan mata, pisang juga ternyata memiliki sejumlah vitamin A, yang larut dalam lemak dan sangat penting untuk melindungi mata. Senyawa ini melestarikan membran yang mengelilingi mata dan merupakan komponen dari salah satu protein yang membawa cahaya ke kornea. Asupan vitamin A yang cukup juga mengurangi risiko kebutaan dan sangat penting untuk penglihatan sehari-hari. Wanita membutuhkan 700 mikro gram vitamin A setiap hari, dan pria membutuhkan 900 mikro gram Satu pisang sebesar 6 inci, memiliki hampir 10 mikro gram vitamin A. Pisang juga mengandung alpha karoten dan beta karoten, yang diubah menjadi vitamin A untuk lebih menjaga kesehatan mata.

3. Menormalkan fungsi jantung

Mengkonsumsi pisang saat sarapan setiap hari, akan menambah nutrisi untuk tubuh yang mendukung fungsi jantung. Pisang kaya mineral yang disebut elektrolit kalium. Ketika kalium masuk ke dalam tubuh, akan langsung ke dalam aliran darah melalui dinding usus. Kalium berjalan disekitar sel-sel di seluruh tubuh dan larut dalam cairan sel. Pisang memiliki efek yang bagus atau efek antasis ketika di proses dalam tubuh sehingga jika jantung terasa nyeri cobalah untuk mengkonsumsi buah pisang untuk mengatasinya.

Sumber:

Oscar,okke nuraini."Tiga manfaat makan buah pisang setiap hari."http://intisari.grid.id/Wellness/Healthy-Food/Tiga-Manfaat-Makan-Buah-Pisang-Setiap-Hari" (Diakses 5 oktober 2017)

Ingin hidup sehat

Hubungi:

Santy Marlina- Konsultan Independen Oriflame
Pin : 546D27CF
SMS : 081219992862

7 MAKANAN YANG MEMILIKI KEKUATAN PENYEMBUHAN

Tubuh kita mempresentasikan apa yang kita makan. Ada banyak pengetahuan kesehatan yang perlu kita ketahui agar terhindari dari berbagai masalah kesehatan serta stres. Dan, ini adalah 7 makanan yang memiliki kekuatan penyembuhan yang tidak pernah kita ketahuisebelumnya:

1. Kiwi

Kiwi mengandung nutrisi, dimana memiliki dua kali lipat jumlah vitamin C dibandingkan jeruk, memiliki lebih banyak serat daripada apel, dan memiliki jumlah kalium yang lebih tinggi daripada pisang. Kiwi dapat mengencerkan darah secara alami yang mencegah pembekuan darah karena menurunnya kolesterol darah serta tekanan darah. Kiwi dapat melindungi tubuh dari penyakit jantung, kanker, stroke, dan berbagai jenis gangguan pernapasan.

2. Sayuran hijau

Sayur hijau, meliputi kangkung, rumput laut, bayam, parsley, dan lainnya memiliki banyak kalium, magnesium, dan kalsium. Mereka juga bermanfaat bagi kelenjar tiroid dan rendah yodium, yang menyebabkan berat badan, kelelahan, serta perubahan suasana hati yang tidak menentu.

3. Jambu biji

Jambu biji mengandung likopen, dimana merupakan antioksidan yang melawan kanker. Likopen di dalamnya juga terbukti menurunkan risiko kanker prostat dan tumor, kanker payudara, serta penyakit jantung koroner.

4. Ceri

Ceri memiliki kalori yang rendah dan dapat mencegah obesitas. Kuersetin dan asam ellagic di ceri bertanggung jawab mencegah pertumbuhan sel tumor dan kanker. Selain itu, kandungan antosianin di dalamnya juga dapat menurunkan kadar asam urat dalam darah dan mengurangi risiko kanker usus besar.

5. Kacang polong

Kacang polong memiliki banyak protein, serat, dan antioksidan. Semua kandungan ini dapat mengatur kadar gula darah dan klestrol. Mereka juga membantu kesehatan pencernaan dan melindungi berbagai jenis kanker.

6. Jahe

Jahe terbukti dapat mencegah gangguan masalah perut dan mengobati masalah radang sendi. Jahe juga dapat mengurangi masalah mual setelah operasi dan muntah.

7. Wortel

Tak hanya menjaga kesehatan mata, wortel juga kaya karotenoid yang dapat mengurangi risiko kanker payudara, kandung kemih, leher rahim, usus besar, prostat, paru-paru, dan tenggorokan. Wortel memiliki kekuatan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan usus, dan mencegah penyakit jantung.

Itulah 7 makanan yang memiliki kekuatan penyembuhan yang tidak pernah kita ketahui. 

Sumber: magforwomen.com

Ingin hidup sehat

Hubungi:

Santy Marlina- Konsultan Independen Oriflame
Pin : 546D27CF
SMS : 081219992862

MENGAPA KITA MENANGIS SAAT MEMOTONG BAWANG

Pernahkah Anda bertanya-tanya, kenapa kita sering menangis saat memotong bawang?Tenang saja, orang seperti Anda tidak sedikit jumlahnya. Banyak.Lalu mengapa kita menangis gara-gara memotong bawang?

Dilansir dari Sciencealert.com, bila ada sayuran yang rusak, selnya robek dan terbuka.Kemudian tanaman sering mencoba mempertahankan dirinya dengan melepaskan bahan kimia yang mengandung pahit yang disebut polifenol, di mana bisa membuat hewan lapar ingin memakannya.

Tapi mekanisme pertahanan bawang berjalan lebih jauh.Mereka menghasilkan bahan kimia yang lebih menjengkelkan, yaitu oksida propantial, yang digunakan untuk menghentikan tanaman dikonsumsi oleh hama.

Bahan kimia yang mudah menguap inilah yang dikenal sebagai faktor penggerak. Di mana setelah dilepaskan, bahan kimia ini dengan dengan cepat akan menemukan jalannya ke mata kita.

Ia lalu larut dalam air untuk menutupi permukaan mata kita untuk memberi asam sulfat.

Hal ini langsung mengiritasi kelenjar lakrimal yang juga dikenal sebagai kelenjar air mata. Namun karena jumlah asam yang dihasilkan sangat kecil, pengaruhnya hanya iritasi dan tidak berbahaya.

Pelepasan oksida propantial pada awalnya diperkirakan turun ke satu enzim di dalam bawang yang dikenal sebagai allicinase, katalis biologis yang mempercepat produksi senyawa yang mengiritasi mata.

Untuk penjelasan yang lebih kompleks, semua itu dimulai dengan belerang yang diserap oleh bawang dari tanah dan disimpan dalam senyawa yang disebut PRENCSO 1 (1-propenil-L-sistein-sulfoksida).Bila bawang rusak, maka ia langsung melepaskan allicinase, yang bereaksi dengan PRENCSO untuk menghasilkan amonia dan zat kimia lain yang disebut asam 1-propenilsulfat.Lalu bergerak menuju mata kita.

Sumber:

Pramudita,mentari destiani."Inilah alasan ilmiah kenapa memotong bawang membuat kita menangis."http://intisari.grid.id/Techno/Science/inilah-alasan-ilmiah-kenapa-memotong-bawang-membuat-kita-menangis?page=all (Diakses 4 oktober 2017)

Ingin hidup sehat

Hubungi:

Santy Marlina- Konsultan Independen Oriflame
Pin : 546D27CF
SMS : 081219992862

SAYURAN BAIKNYA DIMAKAN MENTAH ATAU MATANG

Nutrisi dalam sayuran penting untuk tubuh kita. Bagaimana mempersiapkan sayuran untuk dikonsumsi agar bisa mendapat manfaat kesehatan sebanyak mungkin? Apakah sebaiknya sayuran dimakan mentah atau dimasak dahulu? Mari kita simak.

Bawang

Sebaiknya dimakan mentah sebab Anda akan mendapatkan senyawa flavonoid yang mengandung quercetin. Senyawa ini mengurangi peradangan. Bawang merah memiliki lebih banyak flavonoid daripada yang putih. Jika hendak dimasak, sebaiknya dibawah lima menit sebab kalau lebih lama dari lima menit maka banyak nutrisi yang hilang.

Brokoli

Kalau dimasak akan mematikan enzim myrosinase yang membersihkan hati dari bahan yang bisa menyebabkan kanker. Namun jika dimasak bisa menimpulkan senyawa indole yang bisa melawan kanker juga. Jadi dimasak dan tidak ada kelebihan dan kekurangan tersendiri bagi brokoli.

Bit

Makan mentah sebab jika dimasak akan kehilangan senyawa foliate sebanyak 30%.

Jamur

Sebaiknya dimakan setelah dimasak sebab potassium dalam jamur akan muncul jika dimasak.

Bayam

Dengan dimasak maka akan lebih banyak zat besi, kalsium dan magnesium yang dikonsumsi. Mentah juga sehat namun dengan dimasak maka lebih banyak kalsium yang bisa diserap tubuh.

Tomat

Anda akan terkejut mengetahui bahwa tomat sebaiknya dimasak. Dengan dimasak maka lycopene yang ada lebih terserap di dalam tubuh.

Wortel

Sebaiknya wortel dimakan mentah. Kalau direbus banyak vitamin C yang hilang dan tidak bisa diserap tubuh. (fitnea)


Sumber:

Takdir,mohammad."Sayuran baiknya dimakan mentah atau dimasak dahulu."http://intisari.grid.id/wellness/healthy-food/sayuran-baiknya-dimakan-mentah-atau-dimasak-dulu (Diakses 4 oktober 2017)

Ingin hidup sehat

Hubungi:

Santy Marlina- Konsultan Independen Oriflame
Pin : 546D27CF
SMS : 081219992862